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虾仁通粉

(相关资料图)

材料：通心粉、浓汤宝、蔬菜

做法：

1,按照通心粉的包装说明，将通心粉煮熟后，过下冷水，并用油拌匀，分份放在汤碗中。这一步骤，可以提前完成，这样早餐直接把熟通心粉放入碗中，就节省了很多

时间。

2,浓汤宝放锅中，加入3小碗水，倒入速度蔬菜，中火烧开。

3,煮汤的时候把火腿切丁，放入盛通心粉的碗里。

4,汤煮好后，那汤倒入通心粉碗里即可。

啤酒蒸带鱼

材料：带鱼600g，啤酒1罐，油，盐2g，葱1段，姜1块，糖8g，蒸鱼豉油15g，蚝油10g，生抽10g，香油6g，红椒丝，葱丝

做法：

1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉

2.将带鱼洗净

3.带鱼打上花刀

4.加入啤酒和糖浸泡10－15分钟

5.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中

6.葱丝、红椒丝泡入水中

7.撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片

8.放上带鱼，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入锅中

9.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉

10.撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用

脆炸梅花肉

材料：梅花肉、原味玉米片、鸡蛋、新奥尔良腌料、玉米淀粉

做法

1、将梅花肉用刀轻轻划上细细的井字格，以不切断为标准，以便腌料更入味，吃起来更鲜嫩。

2、烤肉料按照配比用水化开，将肉放在腌料中。用手轻轻抓匀，以促进肉尽早的吸入腌肉料，并转入冰箱中腌制两个小时或更长时间。

3、将原味玉米片均匀的压碎成小颗粒备用。鸡蛋打散，将腌好的肉，先在玉米淀粉中沾均，再在鸡蛋液中沾匀，最后裹满玉米片碎。

4、将肉放入空气炸锅中，240度，15分钟，其中，十分钟时，取出来翻面。取出略放凉，切段或直接食用都可。

烤卤猪蹄

食材：猪蹄2个、鲜姜1块、小葱数棵、香叶2片、八角3颗、干辣椒3个、草果2粒、桂皮1块、冰糖20克、黄酒20克、盐10克、红烧酱油、辣椒粉、生抽适量

做法：

1、猪蹄洗净，剁成小块；

2、铁锅里倒少许油，将冰糖小火炒成浅褐色，将猪蹄入锅煸炒表皮略微缩小变色；沿着锅边淋入黄酒，利用蒸汽将腥气带走；

3、将卤猪蹄的调料全部倒入锅中，用铲子翻拌均匀；

4、倒适量热水，水与猪蹄持平即可，大火烧开后转微火，盖盖子慢炖40分钟；

5、汤熬得差不多了，用筷子扎一下猪蹄最厚的蹄尖处，能比较轻松地扎透就可以了；

6、将猪蹄夹到烤架上，送入预热好的烤箱中下层，200度，12分钟；

7、出炉后趁热撒辣椒粉和香葱，好吃又增加食欲。

啤酒焖鸡腿

食材：鸡腿4个、胡萝卜50g、土豆300g、啤酒1罐、老抽5g、盐适量、冰糖10g、油10g、生抽30g、姜片10片

做法：

1、鸡腿洗干净，去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后，撇去浮沫后放入盆中备用，其他材料也切好备用；

2、放入少油量，油锅烧热，姜片入锅，过油爆香；

3、加入胡萝卜炒下，鸡腿入锅两面微微煎一下，一煎定型；

4、依次加入土豆，啤酒，生抽，老抽；

5、最后加入冰糖煮熟起锅即可。

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